エディプス グラス

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Oedipus / エディプス専用グラス
※こちらの商品はビールではありません。

 

-Brewery Information-

Oedipus Brewing / エディプス ブリューイング

2009年ファウンダーのアレックス、ポール、サンダー、リック の4人はオランダ・アムステルダムに位置するアメリカンクラフトビアバー”ビアテンプル”で出会い、働いていました。
それまでオランダでは出会うことのなかった様々な味わいに魅了されていく中、若者たちがクラフトビールを楽しみコミュニティーができていく光景を目の当たりにし、彼らのなかで決意が固まります。クオリティーが高く、既成概念を崩すことのできるビールを造り、オランダのビールシーンを変えていこうと。

ホームブリューイングからはじめ、様々な原材料を試し、週に1レシピの仕込みを試すところからはじまります。プロフェッショナル、ホームブリュワー問わず、数えきれないブリュワーとの交流を経ながら経験を積み、できあがったビールを自ら持ち込み、多くのアートや音楽などのカルチャーのイベントに参加し、啓蒙活動を続けます。

2012年ようやく彼らの初めてのレギュラービールとなるモネリーフデが完成し、このビールが、

”ビールの楽しみ方を変える”というエディプスのミッション・ステートメントとなります。
ビールはスポーツ観戦をする男性だけのものではなく、もちろん女性にも、全ての人のものであり、それぞれの好みで選ばれるものである。

2013年、クラウドファンディングで266人の€100,000を集め、商業ベースに乗せるためのブリューパブを手に入れます。しかし、供給が追いつかず、委託で他の醸造施設を借りながら醸造量を増やします。そして、ついに2015年、新しい土地に十分なキャパシティーのある新たな醸造施設を手に入れ、”エディプスヘッドクオーター”と呼ばれる実験的なラボやバレルルームを供えた施設を構え、アーティストやシェフを招きイベントを行う発信基地となっています。

ビールの味わいに対する自由な発想、それを形にする高い技術力をベースはもちろんのこと、
クラフトビール×様々なカルチャーで創り出す、エディプスのカラフルな世界から目が話せません。

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