【醸造所直送】ボタニカ オークサワーセゾン

-Beer information-

BOTANICA OAK SOUR SAISON / ボタニカ オークサワーセゾン
Alc：4.5%
内容量：350ml
スタイル：FLOWER OAK SOUR SAISON

「ビールは苦味である」とは一線を画す、移転後初の野心的な醸造を試みた。
野心的であるのに、醸造で表現をするとなぜこうも軽やかで華やかで刹那であるのか。
野心とは大きなものであれど野に広がり自然に湧き上がる情熱という華なのかもしれない。
エルダーフラワーを使用した「ボタニカ」をフィリーサワー酵母で醸し、
長期熟成による複雑な味わいと爽やかな香り・酸味を織りなすサワーセゾン。
熟成に加えたエルダーベリーとオークのバニラ香がまさに華を添えている。

This is the first ambitious brew we have attempted since moving to the new location, a definate distinction from the idea of "beer is bitter"
It's ambitious, but why is it so light, gorgeous, and ephemeral. Ambition is a big thing, but perhaps it is the flower of passion that spreads in the wild and wells up naturally.
This sour saison is long aged <Botanica> which we used elderflower and Philly Sour yeast. It creates a complex flavor with a refreshing aroma and acidity.
The elderberry and oak vanilla notes added to the aging process are truly spectacular.

■RIO BREWING & CO. （リオ ブルーイング コー）の商品について

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