カラコル醸造所

かたつむり醸造所「カラコル」

カラコルとはかたつむりを意味し、何にしても動じず、あわてない事やゆっくりと話すというナミュール州の人々に因んで名付けられました。

ベルギー南部ナミュール州のディナンから車で10分もかからないファルミニュールにある小さな小さな醸造所である。1990年にナミュールで創業し、1994年に現在の場所にて本格的に醸造を開始しています。カラコル醸造を説明するために、まずベルギーの中でも観光地でもあり、素晴らしい町並みを誇るディナンの町を知る事も大事です。

ブリュッセルから高速を走って1時間半～2時間程、ディナンの町のために高速をはずれるとすぐにムーズ川が目の前に現れます。案内の表を眺めれば左に行けばカラコル醸造所、右に行けばディナンの街が見えてきます。サイン一番下にBrasserie Caracoleとの表記も書かれています。