ヒューグ醸造所

東フランダース州の小さな町で

ベルギー東フランダース州の州都であるゲントの隣町「メレ」の町「アップルホック」に位置し、1654年にはこの場所でビール作りが行われていたとされています。1906年レオン・ヒューグが「デン・アップルホック醸造所、製麦所」を買収します。1936年にアップルから「ヒューグ醸造所」へと名前を変え、新たなる醸造ルームの建設を始めました。1939年に建設が終わったその建物はつい数年前まで醸造のために使用される事となります。

ジョン・デ・ラートとデリリウム・トレメンス

様々なスペシャルビールを醸造するベルギーもピルスナータイプのビールに押される中、
ヒューグ家と結婚して醸造所を継いだジョン・デ・ラートは1990年に「デリリウム・トレメンス」を発表し、
ベルギーを代表するゴールデンエールとして世界中のビール愛好家から認められるようになりました。

デリリウムカフェの誕生

ジョン・デ・ラートは息子である現オーナー アラン・デ・ラートに醸造所を譲りもう一つのい夢であった「デリリウムカフェ」をオープン。
あっという間にベルギーで一番有名なビアカフェとなりギネスブックにも世界で一番ビールの種類を取り扱う店としてギネスブックに認められました