新作「SOCIAL GRAVITY / ソーシャルグラビティ」
『SOCIAL GRAVITY / ソーシャルグラビティ』
Alc.8.5%
内容量：350ml
スタイル：DDH DIPA
原材料：麦芽（ベルギー製造）、糖類、オーツ麦、デキストリン、ホップ
≪Beer comment≫
ジューシーなホップ感が溢れる乳白色のDDH DIPA。
アロマホップにはNelson Sauvinを中心に、CRYO Mosaic、HBC630、CRYO Citra、Citraを２度のドライホッピングで大量に使用。
トロピカルなアロマに始まり、ホップのビタネスが通り過ぎた後に、甘く爽やかなアフターフレーバーとふくよかなボディ感が心地よい余韻を与える。
DDH DIPAとは？？
「DDH DIPA」は、「ダブル・ドライ・ホップ ダブル・インディア・ペールエール」の略称です。
これは、クラフトビールのスタイルの一つであり、特定の特徴を持つビールの種類を指します。
「ダブル・ドライ・ホップ」とは、ビールの醸造プロセスで使用されるホップの追加方法を指します。
通常、醸造プロセスの中でホップはビールに香りや苦味を与えるために使用されますが、ダブル・ドライ・ホップでは、ホップの追加を2回行います。
今回、『ソーシャルグラビティ』では、主発酵中の発酵タンクで2回ホップを加えています。
これにより、より多くの香りと味わいを引き出すことができます。
一方、「ダブル・インディア・ペールエール」は、インディア・ペールエール（IPA）というビールスタイルの強化版です。
IPAは通常、ホップの苦味と香りが特徴であり、フルーティーで芳醇な味わいがあります。
ダブル・インディア・ペールエールでは、通常のIPAよりもホップの使用量を増やし、アルコール度数も高めに設定されます。
その結果、より強烈なホップの味わいと苦味を楽しむことができます。
つまり、「DDH DIPA」は、ダブル・ドライホップの手法で醸造された、アルコール度数が高く、強烈なホップの味わいを持つダブルIPAを指します。
これは、ホップの愛好家やフレーバーに深みを求めるビール愛好家にとって人気のあるスタイルです。
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