コレクション: デュポン醸造所

セゾンビール

エノー州は、セゾンビールを醸す醸造所が数多く存在する。
同じくエノー州でセゾンビールを醸造するシリー醸造所と同じ1850年の操業となります。
セゾンビールというのはベルギーきっての穀倉地帯であるこの地域で農家が農作業中の喉を潤すために手の空く冬場にビールを仕込んでいたものが起源で、農作業中や仕事後に飲むためであったため比較的低アルコールの物が多い。

セゾン・デュポンは現在セゾンビールを代表する銘柄でありこのビールを手本として作られるセゾンビールも数多く存在する。セゾンビールはもともと赤みがかった色のものも多かったがこのビールによって現在はブロンド色のセゾンが非常に増えている。（シリー醸造所参照）

デュポン醸造所は「セゾン」を中心と したイーストに特徴を持つアルチザンなクラフトビールを造り続けています。
その歴史は1759年から続くリモー・デリッダー農場醸造所 を初代ルイ・デュポンの父親、アルフレッドが買い取ったところから始まり、現代表兼、醸造責任者であるオリビエ・ ドゥデケール氏は4代目にあたる。
夏の間、季節労働者の疲れと渇きを癒すために 造られていたビール「セゾン」。
醸造所を代表するセゾンデュポンは世界中からお手本とされており、セゾンビール：ファームハウスエールのルーツと言っても過言ではありません。