クリスマスビール　2021

ベルギーのクリスマスビールとは、それぞれの醸造所が冬の時期に合わせて特別に仕込むビールのこと。
ウィンタービールやノエルビール（ノエルとはフランス語でクリスマスの意）とも呼ばれます。

昔々、まだビールの長期保存の技術が乏しかった頃、醸造家たちはリコリスやクローブ、シナモンなどの様々なスパイスを使用し、ビールの長期保存を模索しました。
ベルギーでは9月の終わり頃に仕込みを開始し、クリスマスからお正月にかけてこのビールが飲まれます。
通常のビールに比べて、スパイスだけでなく、麦芽もふんだんに使用されており、それもとても贅沢なビールばかりです。
毎年造られるものなので、熟成されたヴィンテージものとの飲み比べや、大瓶と小瓶の飲み比べもとても楽しめます。

クリスマスビールの明確な定義はありませんが、比較的アルコール度数が高く濃厚なものが多いのが特徴なので、クリスマスのお料理や味わいの濃いお料理に合わせるとより楽しめます。
心も体も温まるクリスマスビール。寒い冬の時期にぜひゆっくりと味わってみてください。

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