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ベルギービールとは?

ベルギービールとは、西ヨーロッパに位置するベルギー王国で造られるビール。中世の時代から造られている歴史の深いビールである。 ビールは発酵方法によって大きく、3つの種類[下面発酵(ラガー)、上面発酵(エール)、自然発酵(ランビック)]に分けられるが、日本でよく飲まれているのがラガービールで、ベルギーでは、この3種類全てのビールが造られている。特にランビックは、世界的にも珍しく、ベルギーでしか造られない大変貴重なビールである。
(鍵谷 記)